2014年2月26日水曜日

薬膳的中国茶の楽しみ Vol.2 「温」



三寒四温の季節がはじまりました。
しとしと雨のせいか気温の割には寒さを感じる昼下がり。
でも、 “温” のお茶と点心で、皆さんお帰りの時には、ピンクのほっぺ♪


青は春の色。モロッコのフェズブルーの陶器にジブラルタル対岸スペインの郷土菓子をのせて・・・中国紅茶に見る近代欧州の息吹〜)))。


MUNIの絨毯を染めてある自然の染料は、その多くが生薬でもあるのです。
そもそも草木から取った染料は、布を染めるという以前から、薬効を追究したものでもあったようです。医食同源、いやぁ〜衣食も同源♪
そんな発見もあって、密かに今回は、春のブルーにもちょっとこだわってみました。
皆さん、ご参加、ありがとうございました!


2014年2月14日金曜日

お米のダンス♪


2013年度米3種。
左から、スリランカの小粒米、SUDURU SAMBA、パキスタン産香米のバスマティ、そして右が広島・吉山産の「パエリコ」=サリークイーン(=バスマティx日本晴れ)8分づき

お米をパスタのように楽しむ時代の到来!??  地産地活の地元産「パエリコ」をいろいろに楽しんでいこうと思います。