2021年3月30日火曜日

中国茶会のご案内

 





昨年2月の「龍の茶会」。龍と来たら、次は「鳳凰」?!

鳳凰を名乗るお茶もいろいろあります。飲み比べも楽しいことでしょう。

・・・が! 今回は心機一転「楽伍茶会」(らくごちゃかい)と名付けまして、特徴的なお茶をいろいろ飲んで頂きながら、大いに語らいのひとときを楽しんで頂こうという趣向にしました。(もちろん、語るときはマスク着用)中国茶のエッセンスを感じて頂けるかと思います。

折しも広島県では、4/1〜5/31の間、最寄りの薬局で、広島市にお住まいの方&お勤めの方で、無症状者を対象に無料PCR検査が可能となりました(!)。

少しでも、ご参加の方々がリラックスいただけるよう、私もPCR検査をして臨むつもりです。

お茶会にご参加予定の方、丁度よいタイミングですので、是非♪


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2021年3月10日水曜日

3月の料理教室

蒸し鶏用たれ3種

 

新型コロナ禍を考慮して、今年初の教室は3月にスタートと相成りました。
試食タイムの無い料理教室。
カルチャーでは、既にこのスタイルで昨年から展開中です。
サロン教室も午後スタートで、夕食のおかずをお持ち帰りという形に。
作る側からすると「いただきます」と「ごちそうさま」が聞けないのは、とても残念なのですが、ご家族にもご賞味頂けるよい機会となっているみたいです。

3月の内容は・・・
  ・台湾烏龍茶とお茶請け
  ・大根餅
  ・かぶと干貝の上海煮込み
  ・白斬鶏(バイジャンヂィ)
  ・たれ2種(怪味ダレ・金桔醬)+お取り寄せ 麻布十番飄香のたれ(!)
   ※プロの味も交えて、お家で2度3度楽しめるたれをお持ち帰りいただきました。
  ・デザート:糯米紅棗

来月は、中国茶月間♪

お楽しみに〜♪