2021年6月5日土曜日

仕込みの6月 らっきょう 梅 奈良漬け 


一昨年前の大雨が影響してか、昨年は、梅がほんとに少ない年でした。
なので梅仕事はお休み。その分今年は!!・・と、腰を上げました。
春の到来も、梅雨も急ぎ足の2021年。仕込みも前倒しで大忙しです。

らっきょう、梅干し、カリカリ梅に梅ジュース、梅ジャム、奈良漬け・・・願わくば、ひとつずつ着手したいところなのですが、よい素材に出会った順に手掛けると、なかなか首尾良く、都合良くとはいきません。


奈良漬けの酒粕も入手していないのに取りあえず下漬けを始めた胡瓜。
買ってみたら、既にちょっと熟れすぎててカリカリ梅に不向きだった梅は梅ジュースや煮梅に・・・。

今年は柴漬けにも挑戦したい・・・!

・・・・と、台所に張り付いている今日この頃です。<つづく>





 

1 件のコメント:

  1. Wynn Las Vegas Hotel & Casino Tickets - JTM Hub
    Buy Wynn Las Vegas 고양 출장마사지 Hotel & Casino 대전광역 출장마사지 tickets at Ticketmaster.com. Find Wynn Las Vegas Hotel & 강릉 출장샵 Casino venue concert and event schedules, venue information, directions, Jan 21, 이천 출장마사지 2022Dwight YoakamJan 양주 출장안마 22, 2022Jamey JohnsonJan 29, 2022Jamey Johnson

    返信削除