2015年12月20日日曜日

ノンアルコールシャンパンで


この頃のノンアルコール、ビールもシャンパンも、よくできています(!)
今回イベントで使用したのは、ベルギーのもの(グラン・ヴァンで買いました)。私が知る中ではもっとも辛口。葡萄果汁とグレープフルーツ果汁25%の炭酸という代物なんですが・・・開栓時のポン!という音も、一丁前でした(笑)。

でも、シャンパンは、グラスの中にしばらく細く立ち上る泡が妙であり趣なのだ。
泡立ちだけは、醗酵からくるそれにはかないませんね。

近い内に飲み直すとしましょう。





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