３月の料理教室

2022年。
最初の教室が、３月になってしまいました。
コロナが今月中にコロナがピークアウトしてくれることを祈りつつ・・・
３月は、春支度の代謝アップメニュー「薬膳火鍋」いきます！

コロナが怪しい中でいきなり「鍋」ですか？　とお叱りを受けそうなので、念のため解説しておくと、お家でお鍋にもできる「薬膳ピリ辛スープ」として召し上がって頂きます。

「火鍋」は、2019年の夏に、チャイニーズスパイス使いと共に、ご紹介していますが、今回は「火鍋２」。ちょっと異なるバージョンにて。日常的にスープとしても、麺料理としてもお楽しみいただける一品です。

そして、具材には、水餃子を作ります。久々の餃子です♪　

そして、今回のエッセンシャル食材、花椒（ホワジャオ）♪

自家製花椒オイルをご紹介し、美味しい白菜炒めを召し上がって頂きたい！

冬の間中散々食べたであろう白菜のフィナーレの食べ方に相応しいお味と思います。

「シンプルなお料理を美味しく作る」

2022年は、このことを底辺に置きつつ、展開して参りたいと思います。

お付き合いの程、どうぞ宜しくお願い致します。

 　●テーマ：花椒香るお料理

　●日時：　３月５日（土）, ６日（日）, １２日（土）,  １３日（日）   10:30 ~ 14:30 　

       

　●定員：各５名　

　●内容：

　　　・ウェルカムドリンク 　アーユルヴェーダの “葛根湯”

　　　・花椒香り油でつくる美味しい白菜炒め 

　　　・火鍋風・薬膳スープ  　

　　　　　＋餃子で食べる野菜（水餃子）＆肉餃子

　　　・デザート　スパイスオレンジ　

　　　・食後のスウィーツ＆ティー：軽羹と台湾烏龍茶

　　　※ 花椒香り油&香辣火鍋ダレ小のセット お持ち帰り用ご用意します。

※尚、上記の内容は、２月中にピークアウトできるという、希望的観測のもとのご案内ですが、兆しが良くない場合は、午後13時半時開始のお持ち帰りスタイル、または延期となることもあります。