１１月の料理教室

中高年のための洋食スタイル

お元気な高齢者にお会いすると、あやかりたい気持ちから、ついお好きな食べもの、よく召し上がるモノをお尋ねしてしまいます。
そして、健康的な和食好き、意外に、洋食好き、肉好きの方が多いのに驚きます。
消化器系が丈夫であるということも、お元気な方の共通点です。

お元気だからお肉が美味しくたべられるのか、お肉を食べるからお元気なのか・・・。
卵が先か、鶏が先か・・の議論になってしまいますが、中医学でも、「脾胃論」というのがあり、いかに脾胃が大事かを説いています。
脾胃は全ての根源「後天の精/本（もと）」をつくり、五行の中心とされているのだから、消化器系が丈夫であれば、外から入れる栄養を、しっかりと気、血、津液をつくることができ、元気でいられるのは、至極当然ともいえますねえ。））


2017年も、残すところあと２回となりました。
クリスマスやお正月のことが、頭をかすめはじめるこの時期、改めて洋食について、肉料理について検証しましょう、というのが11月の教室の趣旨です。

・・といいながら、いつものように「出来るだけ安心な食材を美味しく食べるのが一番よね〜〜！」というオチになりそうな気が今からしているのですが（^^;）。

薬膳の考え方の視点から、洋食を、よりヘルシーに頂く手法を考えてみました。



　　お料理内容：

　　　　　・野菜料理
　　　　　・変わり春巻ポテト
　　　　　・芙蓉豚アイスバインで作るテリーヌ
　　　　　・プリッツエル
　　　　　・杏仁温のデザート
　　　　　・美味しいスパイスティー

　　　　　＊五香粉ブレンドづくり（お持ち帰り）


　　日時：11月15日（水）、18日（土）、19日（日）　10:30~14:30