2013年2月25日月曜日
ちもとの八雲もち
八雲は八雲でも、島根県松江の小泉八雲ではりません。
東京都目黒区八雲「お菓子処ちもと」の黒糖求肥もち。
素朴と上品が同居する食感は、卵白と寒天が入っているから。
求肥餅に泡雪の軽やかさをプラスしてあるシロモノ。お餅なのにマシュマロ♪
お茶にも中国茶にもコーヒーにも合う美味しさです。
2013年2月20日水曜日
3月の料理教室
2013年2月3日日曜日
2013年2月2日土曜日
シナボン
我が家のシナモンロールはフィラデルフィアのCinnabonに習ってシナモンをどっさりと巻き込みクリームチーズ入りのアイシングをかけるスタイル。
ロールの間にアイシングが流れ込み、シナモンアイシングになって生地に絡みます。
生地はあっさり、シナモンどっさり。
「寒」極まると、食べたくなるもののひとつ。
濃いめにいれたセイロンティーといただくと、体が芯から&心からポカポカしてきます。
血糖値のことは、この際ちょっと脇においといて(苦笑)・・・ね。アイシング増量にすると懐かしのフィラデルフィアシナボンに近づきます。
シナモンの癒やしと共に、心身の活力補充♪
たっぷりのシナモンを巻き込み、焼き上げます。 |
登録:
投稿 (Atom)