戦場は出てこないけれど、しんどいところの多い映画でした。
戦争は政治外交の失敗。
戦争のリアルは食糧難に飢え。
まずい政治が食糧難を招く。
そしてそれは、下々の一般庶民に一番にのしかかる。
そんなことを思う、今日このごろであります。
戦争は政治外交の失敗。
戦争のリアルは食糧難に飢え。
まずい政治が食糧難を招く。
そしてそれは、下々の一般庶民に一番にのしかかる。
酷暑 お見舞い申し上げます
9月は、カリーではないスリランカ料理、
スリランカの “ふりかけ” をご紹介したいと思います♪
人類にとって快適な環境、それは人類誕生のときのDNAに刻まれたといいます。
人類誕生の地といわれるアフリカの、その当時の環境は、年間平均気温が約20℃前後、概ね40〜60%だったといいます。
そこからかなりかけ離れ、今や、赤道直下もビックリ 猛暑の日本(!)。
故にか、カレーも 南方のものが人気急上昇中。
もう少しマイルドな辛さなら、もっとほおばれるのに・・・!
十数年前のスリランカ訪問では、そんな思いで「もっと食べたいけど、ムリ!」と、唐辛子摂取量の限界を感じたものです。
消化器が止まりそうな時、臓腑を一括する辛さ・・・なのでしょうか。
教室では、辛さをかなりマイルドにして ご紹介致します。
日時:
9月5日(土)、6日(日)10:30~14:30
内容:
・サンボール(スリランカのごはんのお供)3種
・カリー 1種
・ラッサムスープ
・スリランカのデザート or 薬膳デザート
・お茶請けの南印スウィーツ
・美味しいお茶
リクエストにお応えし・・・・
1日講座「電気圧力鍋活用術 & ソロ飯術」開講でーす♪
これまで、圧力鍋のシュルシュルが怖くて圧力鍋になかなか手が出せなかった方が多くいらっしゃいました。
・・・が!
“電気”圧力鍋の登場で、その恐怖は皆無のものとなりつつあります。
静かに安全に、キッチンの片隅で調理してくれる電気圧力鍋は、まるで助手がいるような心地に・・♪
お鍋の取扱説明書に付随するレシピ週には掲載の内ちょっとした活用法ーーー鍋で仕上げる料理そのものではなく、如何に下ごしらえに上手く活用するかーーーを、T−faL3台を駆使してご紹介致します。
ご家族が減って少人数になっても、または1人御飯の時も、楽チンしても、健康的で充実のごはんになりますよう!
●日時:6月 5日(金)、 7日(日)10:30~14:30
●内容:作るもの7品+紹介&解説7品
・包まないロールキャベツ(圧力モード利用)
・すじポン(圧力モード利用)
・ひよこ豆玄米ごはん(圧力モード利用)
・シーチキン昆布ごはん(圧力モード利用)
・和出汁 & 清湯(チンタンスープ)
・拉麺チャーシュー(圧力+煮るモード)
・豚骨味噌煮込み(圧力+煮るモード)
・玉蜀黍の髭茶(袪湿)
・お茶請け
桜が散ると、季節の移ろいが加速してくる気がする今日この頃です。
連休明けの5月教室は、
「二つのアンでとろとろ食」
ーーーです。
●日時:5月9日(土)、10日(日)
●内容:
・蕪と湯葉の翡翠あんかけ
・イカの山芋あんかけ
・ちょっと削った玄米御飯
・スウィーツ
・美味しい中国茶