12月の茶会より

 

お茶とお菓子のクロスロード

〜 異国の中国茶 ＆ 喫茶のヒストリア 〜

28年前、モロッコのスーク（市場）で中国緑茶をみつけました。

それは、煮出してミントの葉とたっぷりの砂糖と共に供され、なかなかパンチのある飲み方で

　「気付薬か？」

　「喉シロップ？！」

・・と、目を白黒させたものでした。

以来、私の中では、中国茶の最西端は、モロッコということになっています（笑）。

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この日のメインは、シルクロードの始発点咸陽からウイグルへ向けて旅するお茶。

MUNI絨毯の工房「漢氈居（かんせんきょ）」のある蘭州も経由して、運ばれていったお茶です。

モロッコ茶はお話だけに留め、中国緑茶、青茶、紅茶、メインの黒茶・・・と、飲み進めていただきました。

中国茶。

世界各地を巡り、様々なスタイルで飲まれている面白さ。

その地域の暮らしが浮き上がってくる面白さ。

まったく、人の生きる逞しさが凝縮されているような代物だなあ））と思うのであります。

芳香の豊かさ、種類の豊富さはもちろんですが、そんな楽しさ面白さも、皆様と共有してみたいと思った次第です。

ご参加下さった皆様、ありがとうございました！

2024年も、残り僅か。

逞しいお茶にあやかり、お元気で新年をお迎え下さいますよう・・・！

PS: １枚目の写真は、白いプリン。

　　来年２月の料理教室でご紹介予定です♪