龍水楼で「月」と「すっぽん」

数年越しで叶った龍水楼。

・・・というのも「５名様からのご予約」というのと「最も遅いスタートでも18時半から〜オシリ20時半終了」という課題がなかなかクリアできなかったため。しかし、今回果敢なメンバーでの食いしん坊大集合で実現相成った次第。

全てお任せのコース、前菜の後は思いがけず、スッポン（！）【写真下】。

サイズもお味も絶品です。

火鍋でしゃぶしゃぶ「氵刷羊肉（シュワヤンロウ）」の後は・・・人生２度目の「三不粘（サンプチャン）*」【写真上】！！

＊「三不粘」：鍋にも皿にも箸にもくっつかないという名。
　　失敗すると、お勘定にもつかない（笑）。


おや、こうやってみると、丸く仕上がった「三不粘」はお月様のようで「月とすっぽん」の図です（笑）。スッポンは陰の食材ですから「Ｗ陰」ともこじつけられそうですが、共に「養血」のお料理と言えそうです。

清朝歴代行程や西太后も、コレを召し上がったのかと思いを馳せつつ・・・今やすっかりお店の形容詞となっている盛沢山のストーリーと共に、感動の食感とお味を堪能しました。

まだまだ続いて欲しいお店です。