１２月の料理教室

なんけさんアリガトウ！４５０〜５００ｇもある大きくて
元気な国産ワタリガニ（♀）を仕入れてくれました。　　

　　　　　12月のお料理　「ワタリガニで乾杯！」

　　　　　・キャラウェイ入りライ麦のパイクラッカー

　　　　　・ポルトガルの家庭料理　"カルトヴェルデ"

　　　　　・ピタパン

　　　　　・スパイシークラブ・ケイジャンスタイル

　　　　　・温かい生姜のデザート

　　　　　・今日のお茶：ダージリン２ndフラッシュ "ジャンパナ茶園"

今回のテーマは・・・体を冷やす食材である蟹をホットにいただく！・・です。

蟹を美味しく頂くには、粋のいい蟹を苦しませずに締めて料理すること。

ほどほどの火の通り具合、そして・・・やっぱりワイルドに食べることでしょうか（笑）。

主催者である私までが、野生に目覚めてカニを試食・・ならぬ、「むさぼり食べ」ていたせいで、カニの写真がございません。あしからず。

皆さん、いつもの２倍、いや３倍の試食時間を掛けて、450gのワタリガニと格闘（笑）。ご家庭で作る料理ならではの贅沢を満喫していただきました。

デザートは・・・優しくてホットな姜汁撞奶（ジャンチュウチャウナーイ）。

マカオの味です。