月餅型

お菓子の型いろいろ。
月餅以外にも、マカオ名物「アーモンドクッキー」の型も、同様です。

木板に彫られたくぼみに、饅頭皮とあんこを入れて包み、型押しし、取っ手をもって、トントン叩いて型から饅頭を取り出すのです。
（くぼみの横には小さな空気穴があります。）
何かと力仕事の月餅作り。

使い込まれた道具は、油脂を吸って、艶やか。