マフィン

人参と胡桃のマフィン

久しぶりに、マフィンを焼いてみました。
型からはみ出してキノコ型になるように、型いっぱいに生地を流し込んでつくります。
はみ出してクリスピーになった部分が特に美味しい（笑）！
マフィンの型が、カップではなく "一枚板" くぼみの型なのは、このはみ出し部分の為！
・・・と、勝手に信じている私。マフィンはキノコ型でなくっちゃ。
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勝手な思い込みです（笑）