菊花茶

涼性のものもホットでいただき、決して内臓は冷やさないのが中国の考え方でした。

「・・・でした」と、過去形にしたのは、この頃は、缶やペットボトルの普及と共にすっかり「冷や」が普及つつあるのを痛感するから。
でも、嘆かわしいとばかりは言ってられない「アイスで美味しい！」お茶も・・・・！！

菊茶の「冷や」はたまりません。）））
寒性の性質のものを冷やでいただくと、Ｗ冷やで、お腹を冷やしてしまいそうなので、小さなチャイグラスで少しずつ頂きます。

あ、そうそう、一休さんの母君が足利義満に出したお茶のエピソード（一気に呑むと体に良くないので葉っぱを一枚落としてお出しした）にあやかり、お花もひとつ、グラスにいれましょう。

＊菊花　　性味/帰経：微寒・辛・甘・微苦/肝・肺
　　　　　辛涼解表、清肝明目、清熱解毒。　解熱、喉の痛み、目の充血、吹出物に・・・。