◎度目のバクラワ

Baklava  made in Syria

小麦粉、ナッツ、バター、ハチミツ・・・シンプルな材料で、バラエティーを生み出すアラブのお菓子には、いつも感服してしまいます。

今日のは、メイド・イン・シリア。

ギリシャ人は、ギリシャのお菓子だといい、トルコ人も、トルコのお菓子だと言い、イラン人も、レバノン人も「ウチのが美味しい！」と自慢するバクラワです。

羊のバターを使ってたりすると、ちょっと複雑な味なのですが、これは馴染みのバターでした（ホッ・・・）。