あまのじゃく栽培のルッコラ

季節は気温を問わず移り変わるというのを、この時期しみじみ感じます。

毎年９月の終わりから１０月始めにプランターに植えるルッコラとコリアンダー。

種袋には、種まき時期を４〜５月頃と記載されていますが、これはあくまで花をさかせるための時期にちがいないと私は見ています。葉っぱを沢山味わいたいなら、あまのじゃく栽培で９月植えのプチ・ビニールハウス栽培がオススメ。

花を咲かせること無くひたすら葉っぱを付け続けてくれ、濃くて新鮮な香り野菜としてしこたま楽しませてくれます。

それが、陽が長くなってくると、急に花をつけようと背伸びばかりし始め、小さな蕾までついいたので、遂に観念して全部刈り取りました。

プランター１ヶ分でもかなり（山盛りのサラダ3, 4人前分ぐらい!?）あります。

最後のサラダ、生ハムと共に、黒胡椒、オリーブオイル＆バルサミコ酢でシンプルに頂きます。

ゴマの香りをしのぎ、ピリッとスパイシーなルッコラ。最後のエネルギーがギュッとはいっている気がします。

一冬の間楽しませてくれてアリガトー。