１０月の健美膳

あつあつ揚胡麻団子

秋、「潤い」を意識し始める季節です。

中医学には「滋陰」という言葉があり、陰液＝血と津液（全身の水分）を滋養するという意味。
陰と陽。これに「気」という文字をつけたら、陰気と陽気。
陰気はなんだかネガティブな響きに感じられますが、潤いなのだと思うと、ちょっとイメージが変わります。
体の60％は血液と水分。陰があって陽の艶もでるというもの。表裏一体のありようを紐説きながら、体が喜ぶお料理をいただきましょう。


　　　「女性の要サポート」
　　〜血を整え老化予防〜

　　　・夏草花補全スープ
　　　・烏賊のお料理
　　　・古代米の赤飯　
　　　・熱々揚胡麻団子
　　　・おいしいお茶

　　　※ 料理内容は、食材の都合等により変更になることがあります。

　　エッセンシャル食材：夏草花　木耳　イカ　黒米　胡麻 
　　　　　　　　テーマ：養血、滋陰、陰陽

 日時：10月1日（土）、２日（日）、11日（火）　10:30~