フレンチにもチャイニーズにも・・・ラム！

フレンチにもチャイニーズにも・・・ラム！
寒い日は、スパイシーラムで内側から温まろう♪

塩と粗挽き黒胡椒、ニンニクを擦り込み、クミン、フェンネル、チリなどを塗して数時間寝かせて焼きます。

ラムの中で一番好きな食べ方。

２月は２番目に好きな食べ方（「温熱補腎のラム料理」）をＮＨＫカルチャーでご紹介する予定です。

ワインは南仏の赤がピッタリです。
今日はヴァケラス開栓。