2020年1月27日月曜日

フレンチにもチャイニーズにも・・・ラム!


フレンチにもチャイニーズにも・・・ラム!
寒い日は、スパイシーラムで内側から温まろう♪

塩と粗挽き黒胡椒、ニンニクを擦り込み、クミン、フェンネル、チリなどを塗して数時間寝かせて焼きます。

ラムの中で一番好きな食べ方。

2月は2番目に好きな食べ方(「温熱補腎のラム料理」)をNHKカルチャーでご紹介する予定です。

ワインは南仏の赤がピッタリです。
今日はヴァケラス開栓。




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