7月の料理教室

 「夏の魚貝料理」

中国料理と薬膳の教室１４年にして、未だご紹介出来ていないお料理があります。
それは、食材（！）。

塩辛を作れるような新鮮なするめいかの肝をつかった肝炒め。

この度、食材が手に入らなかった時は第２候補の料理でという条件付で、盛り込むことにしました。

また、先日岩国のハス畑をお持ちの方とご縁があって、なんとなんと、蓮の葉を送っていただけることになりました！

デザートには、夏の北京の風物詩、蓮粥を。

これも大昔に１度だけ教室でご紹介したことがありますが、あの時のハスも、ある方からのご好意で♪

蓮の花はもちろんですが、葉っぱもいい香りがするのです。

そう、清められるような香・・・♡））

お楽しみに！！

　● 内容：

　　・イカの肝炒め　または　殻付き帆立と春雨の蒸し物

　　・冬菜和飯（夏のまぜごはん）

　　・ゴーヤ炒め　＆　国産金針菜炒め

　　・デザート：ハス粥　or 黒米のおしるこ

　　・美味しい中国茶　

　　　東西南北  中国料理のお話と共に♪

※８月は、料理教室はお休みです。