喫茶去 Vol.5 玄武

 

辰から巳へ。

蛇は龍の前身とか。
生き物の原型と捉える説もあるようで。

今年は昭和１００年。
戦後８０年。
薬膳師として16年目。
（コレはちょっとジャスト感がなかったｗ）

足元にあるおいしいもの。
そして、料理のそもそも論。

基本にかえって確認しながら進んで行きたいと思います。

教室は、２月からスタート。
今年は諸々再編集します（準備中）。

どうぞよろしくおねがいいたします。