9月の料理教室 ご案内

酷暑 お見舞い申し上げます

９月は、カリーではないスリランカ料理、

スリランカの “ふりかけ” をご紹介したいと思います♪

人類にとって快適な環境、それは人類誕生のときのＤＮＡに刻まれたといいます。

人類誕生の地といわれるアフリカの、その当時の環境は、年間平均気温が約20℃前後、概ね40〜60％だったといいます。

そこからかなりかけ離れ、今や、赤道直下もビックリ 猛暑の日本（！）。

故にか、カレーも 南方のものが人気急上昇中。

もう少しマイルドな辛さなら、もっとほおばれるのに・・・！

十数年前のスリランカ訪問では、そんな思いで「もっと食べたいけど、ムリ！」と、唐辛子摂取量の限界を感じたものです。

消化器が止まりそうな時、臓腑を一括する辛さ・・・なのでしょうか。

教室では、辛さをかなりマイルドにして ご紹介致します。

日時：

　９月５日（土）、６日（日）10:30~14:30

内容：

・サンボール（スリランカのごはんのお供）３種

・カリー　１種

・ラッサムスープ　

・スリランカのデザート or 薬膳デザート

・お茶請けの南印スウィーツ

・美味しいお茶

写真はイメージです