2012年10月13日土曜日
仕込みの秋 〜無花果
砂糖だけで仕上げた姿煮を秋風に当ててセミドライに・・・。
9月の教室でご紹介した無花果の姿煮。
瀬戸内の潮風に当たって甘みを含んだ無花果は、そのままでいただきたいところですが、最後の最後の名残の無花果は、種のプチプチがしっかりしていて絞まった食感。
来月制作予定のフルーツケーキの具になるまで、冷蔵庫内でスタンバイです。
11月までには、誘惑に負けて何個か減ってしまうのですが(苦笑)。
おもちゃ業界ならずとも、クリスマスの足音は、既にはじまっている!??
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