仕込みの秋 〜無花果

砂糖だけで仕上げた姿煮を秋風に当ててセミドライに・・・。

９月の教室でご紹介した無花果の姿煮。
瀬戸内の潮風に当たって甘みを含んだ無花果は、そのままでいただきたいところですが、最後の最後の名残の無花果は、種のプチプチがしっかりしていて絞まった食感。

来月制作予定のフルーツケーキの具になるまで、冷蔵庫内でスタンバイです。
11月までには、誘惑に負けて何個か減ってしまうのですが（苦笑）。

おもちゃ業界ならずとも、クリスマスの足音は、既にはじまっている!??