タコ タコ タコ

瀬戸内暮らしでよかったな〜〜と思う時。それは大抵美味しい魚介にありついたとき。

晩夏の今日は、タコです。

生で食べる時は、ちょっと大きいのをゲット。本日のは、なんと2.4kgでした。

お魚やさんで〆てもらってから小一時間経過した今も、くねくね動くのであります。

相撲取りの如く塩を掴みぶっかけ、

川で洗濯のおばあさんのごとくゴシゴシ揉み、

洗い流してまた同様にゴシゴシ・・・

そうしている間にもくねくね・・・

ステンレスには、吸盤がぴったんこ

揉んで、引っ張って、しごいて・・・　やっと写真2の状態になりました。

一体二分割したんですが、それでもまだ.....くねくね。

生きたタコに絡まれたら、ワンコはどうするかしら？？

・・・なんて考えがふとアタマをよぎった。

　ハブとマングース

　犬とサル

　トムとジェリー

　ワンコとタコ格闘の図には、圧倒的タコの勝利が目に浮かびました。

そして、私とタコの格闘は・・・ま、ざっとこんなもんざます。

私の圧倒的勝利なのだ。

生はお刺身、ざっと湯通しした半ナマは、カルパッチョに。

細いところは、膾にでも。

蛸の食感七変化を楽しみます。

タコは、気血両虚（気と血が足りない状態）にグーな食べ物。

なるほど、夏バテ予防の食薬間違いなし。

　　蛸　

　　性味/帰経：　寒・甘・鹹 / 脾・肝

　　養血益気、収斂生肌、生津止渇　

　　タンパク質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富。

　　タウリンは胆汁の分泌を促し、肝臓の働きを促進する働き、肝細胞の

　　再生促進作用、細胞膜の安定化作用などの働きがあるアミノ酸です。

写真1

塩でゴシゴシ・・・この姿は・・・

『パイレーツオブカリビアン』のデイヴィ・ジョーンズだわ！

写真2：２分割してもまだくねくね・・！

写真3　吸盤は外して茹でます。

　　　　　　　写真４　蛸闘争、ワタクシの勝利なのだ！