ハレの日餃子

広島は、氷点下の寒い日となりました。

春は未だ先・・・のように感じますが、春節の餃子を一足早く教室で作ります。

ハレの日らしく餃子に彩りを添えて・・・。

(茹でる前の餃子を並べている台は排排簾（パイパイリャン）と呼ばれるコウリャンの茎でできたもの。餃子がくっつかない優れモノ。）

中国では、春節（旧正月）にお金の形（お金が貝だった名残がありますね）を模った餃子を、縁起物として頂くのだそうです。

日本でいえば、豊かな1年を願っておせちに取り入れられる栗きんとん!??

山梔子で色づけされた黄金色は、輝く財宝のイメージ・・豊かさと勝負運を願ってのものだとか。

餃子をたべて、不景気脱出・・・とはいかないでしょうけれど、元気は宝！

餃子パワーで元気になります！