シナボン

シナボン MAKI

Cinnabon　ＵＳＡ

あま〜い朝食。

シナボンは、アメリカの休日の味。
ズシリと大きくて "１ケ1200cal" というのが売り（？）だった。
フィラデルフィアのショッピングモールにフランチャイズ１号店が出来たのが1986年。
いつも人気で、焼き上がるのを待って買う感じ。

熱いところへもって、クリームチーズ入りのアイシングがたっぷり掛かるので、溶けてとろ〜り・・・渦巻の間に染みこんで、シナモンと混ざり合うのです。一言で表現するなら「パンの砂糖浸け」😅
（それなのに、さらに小さな容器に追加のアイシングが付くのです！）

以前『大草原の小さな家』のことを書いたときにちょこっと触れたアップルパイ然り。アメリカン・ベイキングは、往々にして大味なのですが、ボリューム感でせまる美味しさがある。このシナボンのダイナミクスは、サイズでもなくアイシングの量でもなく、実は、シナモンの量にある（！）と私は思っています。

この製造プロセスをお見せできないのが残念極まりないですが、元祖シナボン（というのも、30数年を経てけっこう諸々経営が変わっているようなのだ）は、店頭で大きくパン生地を伸ばしてバターを塗り、缶入りのシナモンをその上にた〜っぷり惜しみなく降らせてクルクル巻く。

この大量のシナモンなくして、滴るアイシングは食べられない。
シナモンは、甘さをプラスしてくれる香りでいながら、甘さのくどさを消してくれるスパイスでもある。胃腸薬ともされる所以がここにある！？

嗚呼、懐かしの、シナボン。

これはシナモンロールについた固有名詞のようにおもえるかもしれないけれど、実は「シナモンロール＝シナボン」ではない！（←・・あくまで持論）

なぜって、シナボンは、レーズンも胡桃もキャラメルソースも寄せ付けないんだもん。

恋しくなると、時々「日本サイズ」で作ります。

21世紀になって、日本にも上陸しているようだけど、元祖のダイナミクスはそのままだろうか？？

ググってみると、２１世紀のシナボンは、ナッツ等のトッピングがついたりと、厚化粧ぎみのよう。
私は俄然、プレーンを推奨致します！