2012年6月1日金曜日

どっさり・・・! 浜防風(ハマボウフウ)


移りゆく季節の便りが続きます。
今日は、島根の砂浜で採れる海の山菜(笑)ハマボウフウ。

セリを強くしたような麗しい芳香♪)))
その1:しっかり目に茹でて刻んで、酢味噌和え
その2:厚い葉っぱを活かして天ぷら
それからそれから・・・・))) その5ぐらいまで食べられそうなくらいどっさり♪

浜防風は、防風の代用として、根っこが漢方薬に使われる薬草なのであります。

防風(ぼうふう)
部位:根 性味・帰経/ 温・辛・膀胱・肺・脾
発汗、発散、解熱、鎮痛、鎮痙、降圧などの作用があり、関節リュウマチや、神経痛に処方される大防風湯や、湿疹に処方される十味敗毒湯、消風散、糖尿や肥満に処方される防風通聖散などに含まれます。
※ハマボウフウは、北沙参と呼ばれ、日本では防風の代用品として利用されています。


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