どっさり・・・！ 浜防風（ハマボウフウ）

移りゆく季節の便りが続きます。
今日は、島根の砂浜で採れる海の山菜（笑）ハマボウフウ。

セリを強くしたような麗しい芳香♪）））
その１：しっかり目に茹でて刻んで、酢味噌和え
その２：厚い葉っぱを活かして天ぷら
それからそれから・・・・）））　その５ぐらいまで食べられそうなくらいどっさり♪

浜防風は、防風の代用として、根っこが漢方薬に使われる薬草なのであります。

防風（ぼうふう）
部位：根　性味・帰経/ 温・辛・膀胱・肺・脾
発汗、発散、解熱、鎮痛、鎮痙、降圧などの作用があり、関節リュウマチや、神経痛に処方される大防風湯や、湿疹に処方される十味敗毒湯、消風散、糖尿や肥満に処方される防風通聖散などに含まれます。
※ハマボウフウは、北沙参と呼ばれ、日本では防風の代用品として利用されています。