台北ワンダー（２）茶・茶・茶

Taipei wonder ~tea time

中国福建省武夷山から台湾にお茶が植林されのは、意外に遅くて18世紀末。その後急発展し、日本統治時代には、品質、生産量共に飛躍的に向上したとか。

醗酵度の浅い青茶や緑茶が得意で甘い美味しさなのは、日本の影響もあるのかな？？？

親日な人々、おいしいお茶、行き届いたインフラ・・・日本統治下の50年はどんなだったのでしょうか。

湯気と霧を前に、そんなことに思いを馳せる九份でのお茶の時間。